老年人喝茶不能喝太浓？怎样才算是浓茶？

 

 

可能很多人会有这样的想法：喝茶不要喝太浓，老人家不要经常喝茶，喝茶容易胃痛……但是事实上确实如此吗？

 

 

茶为国饮，除两广、云南、福建、江浙一带，四川、湖北都有产茶，最古老并有记录的茶树，距今已经3200多年。茶作为中国文化的一部分，也是饮食文化的一部分。

 

 

广东、江浙、四川都有茶市，尤其在广东地区，“茶点文化”、“一盅两件”，从早茶开始到下午茶；潮汕地区、云南地区，以茶代水更是从早到晚。无论是年轻人，还是老年人，他们确信喝茶，是生活的一部分……

 

 

那么为什么就是有人会“受不了呢”？要解决这个问题我们先要了解什么是“浓茶”。

 

 

茶能生津消暑、帮助消化、杀菌消炎、促进血液循环和抗氧化。主要是由于茶叶中的氨基酸、茶多糖和咖啡碱三者的作用。氨基酸使茶叶鲜活，香气馥郁；茶多糖为后期转化保障滋味；咖啡碱增加血液循环，提神醒脑，微带苦味。

 

 

由于六大茶类在制作工艺上的不同，因此氨基酸和咖啡碱的含量也各有不同。我们经常说“茶喝得太浓”，主要说的其实是氨基酸和咖啡碱的摄取太多，从而产生对身体，尤其是胃部的刺激。

 

 

一般来说越新鲜的茶叶，内含物质越高；同样的容器，如110毫升盖碗，红茶建议5克左右，而普洱茶可以用8-9克，普洱熟茶可以9-10克。另外在咖啡碱含量中，绿茶和黄茶的含量也会略高。所以在泡茶时，一般会不宜超过茶具的1/10。

 

 

另外，并不是所有茶品都适合煮着喝。如果按照1/10的比例，在秋季，煮一壶普洱熟茶，茶香袅袅，滋味醇厚，轻微的甜韵，从内而外的温暖舒适，让人心情愉悦。但如果煮其它茶类，苦涩感明显，证明咖啡碱含量也很高，那么有些朋友就不宜多喝了。

 

 

普洱熟茶既能单独品饮，又能和各种花草相融，提升品饮价值和养生价值，确实是秋季很好的选择。像小玉饼、小沱茶，一颗一泡，6至7克，随时随地。只要控制好投茶的比例、不要贪杯，三五知己，喝茶相聚，便是一件有益身心的乐事。