茶鼎房“秋收冬藏”2015年核心梅江大红皮，现正接受预定

 

 

在广州医科大学第一医院横琴医院的奠基仪式现场，“共和国勋章”获得者、中国工程院院士钟南山先生的一席话，再次引起了大家对陈皮的关注。“陈皮，对粘液以及污染物质的排除有明显的改善……”这已不是第一次钟南山先生公开肯定了陈皮的保健作用。

 

 

新会陈皮，属于中国国家地理标志产品。柑皮以贮藏的时间越久越好，价值越高，存期不足三年的称为柑皮或果皮，存期三年或以上的才称为“陈皮”。清代大医师叶天士所开的药方“二陈汤”，特别写明用“新会皮”。因不是新会所产的陈皮，其药效远狲，且乏香味而痹口，所以新会陈皮价格较高，素有“一两黄金一两陈皮”的说法。

 

 

梅江，素有“柑之乡”之称，种植历史已有300多年。地处熊（ni）子塔的冲积平原，咸、淡水交界处，土地肥沃，有机质丰富，加上三山环抱的天然屏障，使核心产区的新会柑的品质是其它产区无可比拟。而梅江的圈枝茶柑更是核心中的核心。

 

 

按新会柑的收采季节对应的不同的“陈皮”，可分为：青皮、二红柑、大红柑三种。青皮药性强烈，挥发性油较多，香气重，疏肝破气、消积化滞为主；二红柑介于青皮和大红皮之间；大红柑糖分较多，营养物质更为丰富，并且性质平和，较为温顺，常用于健气理脾、和胃止吐、燥湿化痰，对肠胃刺激少，对呼吸道，尤其是肺部疾病的预防最为适合。

 

 

近年来，由于陈皮市场一直处于供不应求的状态。许多人为了市场需要，把还没完全成熟的二红柑采收，制成陈皮，但功效其实远不如大红柑。这也导致市面上大红柑陈皮一直成为稀缺产品的原因。

 

 

梅江村出产的柑果有光泽、口感清爽、质量特别好，果皮油亮且厚实，果皮有种特殊的果木芳香，十分浓郁，让人一闻难忘。梅江大红柑做成的陈皮，口感芬芳清新，犹如一丝秋日阳光的清甜。

 

 

11月下旬，又迎来了梅江大红柑收获的季节。所谓“秋收冬藏”，金秋最适合“藏金”。所谓大道至简，收获来的柑果，日月盈仄、时光孕育，秋日的光照和风干，经5年的甄藏与陈化，制成功效优质的新会“广陈皮”，茶鼎房的一抹秋收冬藏，清香、暖心，绝对让你期待。

 

 

茶鼎房“秋收冬藏”

2015年核心梅江大红皮

现正接受预定